Eughenès, è il marchio storico di Cantine Europa, azienda agricola trapanese, che ha sempre contraddistinto i suoi vini migliori. Vini dal carattere unico, distinguibile, autentico.
- CASSETTA IN LEGNO
- NERO D’AVOLA
Il nero d’avola esprime egregiamente tutta la personalità del re delle uve siciliane, autentico nella combinazione tra tannini morbidi e fresca frutta rossa, idealmente dedicato ai ragù di carne. L’uva, al picco della sua maturazione, viene raccolta a mano, la fermentazione dura dai 12 ai 15 giorni e infine il vino viene affinato in acciaio inox a temperatura controllata per almeno 3 mesi.
- CATARRATTO LUCIDO
Il Catarratto Lucido è la varietà pregiata dell’uva bianca tra le più prodotte in Italia. Un vino intenso, deciso, nei profumi e nel gusto. Elegante. Ideale con crostacei e zuppe di pesce. La vendemmia vviene nell’ultima settimana di agosto e proviene da vigneti selezionati. Il mosto e le bucce sono portati ad una temperatura tra i 4° e gli 8°C per 12 ore e la fermentazione avviene a temperature controllate per 15-18 giorni.
- SYRAH + NERO D’AVOLA
Una combinazione perfetta che restituisce il meglio delle due uve. Un’armonia di sensazione e di caratteri, di forza ed eleganza. Un vino pieno, intenso, generoso al naso e in bocca. Accompagna egregiamente carni alla brace e selvaggina. Le uve sono raccolte a mano. La fermentazione dura dai 12 ai 15 giorni. Il Syrah è affinato in barrique di rovere francese per un periodo di 12 mesi.
- ZIBIBBO
Intensità aromatica e sentori di frutta bianca, morbida freschezza, intrigante suadenza. Un uvaggio solare che merita pietanze ricche, importanti, una su tutte: linguine con ragù di triglie. L’uva viene raccolta a mano, pressata delicatamente e fermentata con lieviti selezionati a una temperatura di 16-18°C. Affinato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
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